Какао-порошок Plein Arome 22-24%, Cacao Barry, Франция, 500 г
Описание
Вся правда о шоколадных десертах — как правильно выбрать какао.
Какао-порошок Cacao Barry Plein Arome имеет яркий, интенсивный коричневый цвет и выраженный аромат жареных какао-бобов. Этот алкализованный какао-порошок идеален в качестве покрытия для трюфелей или для распыления янтарного цвета.
Алкализация применяется для снижения кислотности какао, что убирает излишнюю горечь и кисловатый привкус, полноценно раскрывает аромат, а так уже ускоряет процесс приготовления, т.к. не требует предварительного кипячения.
Применение:
- Украшение десертов
- Шоколадные муссы, бисквиты, крема, мороженое, сорбеты
- Обваливание трюфелей или обсыпка других изделий
Где использовать этот товар, смотрите во вкладке «Рецепты»
О бренде
Французский бренд Какао Барри (Cacao Barry) производит широкую линейку высококачественных какао-продуктов, шоколада, шоколадных глазурей, начинок и декоративных продуктов, признанных профессионалами шоколада во всем мире.
История бренда началась в 1842 году, когда француз Чарльз Барри - истинный новатор, с любовью к шоколаду, отправился в Африку для поиска таких какао-бобов, которые позволили бы ему создать его первый шоколад для настоящих ценителей. С тех давних пор и по сей день сила Какао Барри (Cacao Barry) кроется в отборе какао-бобов в странах их происхождения, а также в совершенных технологиях переработки какао. Результат этих тщательных поисков можно найти в различных рецептурах шоколада. Создатель инноваций, таких как порошковое масло какао "MyCryo", Cacao Barry поможет вам добавить штрих оригинальности к вашим творениям.
Кондитеры по всему миру выбирают Cacao Barry из-за безупречного изысканного вкуса и превосходной текстуры продуктов.
История бренда началась в 1842 году, когда француз Чарльз Барри - истинный новатор, с любовью к шоколаду, отправился в Африку для поиска таких какао-бобов, которые позволили бы ему создать его первый шоколад для настоящих ценителей. С тех давних пор и по сей день сила Какао Барри (Cacao Barry) кроется в отборе какао-бобов в странах их происхождения, а также в совершенных технологиях переработки какао. Результат этих тщательных поисков можно найти в различных рецептурах шоколада. Создатель инноваций, таких как порошковое масло какао "MyCryo", Cacao Barry поможет вам добавить штрих оригинальности к вашим творениям.
Кондитеры по всему миру выбирают Cacao Barry из-за безупречного изысканного вкуса и превосходной текстуры продуктов.
Рецепты
Отзывы
Загрузка...
Задать вопрос
Похожие товары
Вам может пригодиться
Местоположение: Москва
Мы доставляем заказы в любую точку мира. Не нашли свой город? Напишите нам на info@dvemorkovki.ru